Thursday, October 18, 2007

Leite Creme minhoto




Esta é uma das sobremesas favoritas do meu caçulinha (a seguir ao brigadeiro), são raros os domingos que ele não me pede para fazer um leite-creme, e a mim nem sempre me apetece mas este domingo resolvi fazer a vontade do pequeno.

É super simples e rápido

Ingredientes

0,5L de leite
8 colheres de sopa de açúcar
3 gemas de ovo
2 colheres de sopa de farinha de trigo
1 cálice de vinho do porto ( pus menos de meio cálice)
1 casca de limão
sal
caramelo liquido


Separe uma chávena de leite.
Leve ao lume o restante do leite com a casca do limão e metade do açúcar. Dissolva a farinha adicionando lentamente a chávena de chá de chá de leite. Bata as gemas com a outra metade de açúcar.
Quando leite levantar fervura, retire-o do lume e misture bem a farinha dissolvida com o leite da chávena. Adicione as gemas e uma pitada de sal. Leve ao lume a engrossar e deixe ferver durante alguns minutos. Retire e adicione o vinho do porto.
Deite o leite numa travessa e adicione um pouco de calda de açúcar.

O miudo adorou.

3 comments:

anna said...

Que leite creme tão bom!!!!
O teu garoto é um miudo com muita sorte...
Beijokas.

risonha said...

deve ficar realmente uma maravilha. eu adoro leite creme. e adorei este blog. vou-te linkar no meu ok?

Eliana Scaramal said...

Essa vou fazer pro meu querubim, acho que ele também vai aprovar! Delícia!