Thursday, September 13, 2007

Caril de Gambas






Este é sem duvida um dos meus pratos favoritos. Gosto de fazer aos domingos quando tou a fim de algo mais condimentado.

Desta vez usei camarão tigre que a minha mana mandou de Moçambique. Ficou uma maravilha.


Udei:

Meio quilo de gambas
4 cebolas médias
1 lata de leite de coco
Alho sal e folhas de louro para temperar as gambas
Azeite que baste






Começo por descascar limpar e cortar em pedaços as gambas (não esquecer de tirar a tripa)



tempero e reservo.






Numa panela pico a cebola bem pequena e levo a refogar com um fio de azeite até ficar transparente, mas sem deixar queimar. Adicione o caril e deixei coser. quando precisar de água adicione leite de coco.

Quando a cebola tiver bem cozida juntar as gambas e o restante do leite ce coco. deixar apurar. as gambas nao precisam de muito tempo para cozer.

Sirva com arroz branco e uma rodela de maçã.

Muito bom apetite.






1 comment:

Marizé said...

Que delicia!!! Fiquei a salivar só de olhar para esses camarões. Beijocas e bom fim de semana